【虹喬】義大利咖啡～接單後新鮮烘培
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內容簡介
【虹喬】義大利咖啡～接單後新鮮烘培
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保留咖啡最新鮮最原香口味
【虹喬】義大利咖啡
＊沒有任何一道咖啡，可以比得上純正的意大利式濃縮咖啡來得濃郁豐厚！
＊精確的壓力，可使恆溫的水分，乳化咖啡纖維中自然存在的油脂和蛋白質，結果就像糖漿似的液體 (也有人說像醬油膏)，濃郁豐厚的味道，在舌頭上慢慢的延伸，完全席捲了整個味蕾，並且可以持續數十分鐘。
＊在細心且精準的條件之下操作，咖啡表面會呈現一層赭紅色且細緻綿密的「克莉瑪」Crema，這正是許多意大利式咖啡專業玩家所追求的最高意境！
＊虹喬義大利咖啡，經過反覆的比對與測試，選擇了與多數咖啡機相容度最高的調配與烘焙方式，選用較高海拔的巴西--喜拉朵 Cerraado 咖啡為基底，搭配中美洲高海拔所產的優質咖啡豆，嚴謹的烘焙過程採 Italian Roast 與品質把關，讓玩家們無論用於 Esprsso 純飲，或者是各款不同的花式咖啡煮法，均能贏得認同與好評！
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◎咖啡豆烘焙度說明
‧淺烘培：微酸回甘。
‧中烘培：酸苦適中。
‧深烘培：濃苦度高。
◎咖啡粉研磨度說明
‧細粉末：1號粉末，適用於義式咖啡機或摩卡壺。
‧中粉末：2號粉末，適用於濾泡式濾紙沖泡或小家電咖啡機。
‧粗粉末：3號粉末，適虹吸式咖啡蒸煮機。
◎新鮮包裝說明
咖啡豆新鮮包裝之秘密武器，就是『單向排氣閥』。
‧烘培完成的咖啡豆，用鋁箔袋密封包裝起來，可避免咖啡豆與光線及空氣直接接觸，導致香味迅速
散發及酸化。
‧烘培後的咖啡豆，會自然散發出二氧化碳，如積留在包裝袋內，會影響咖啡豆品質，而鋁箔袋上的
『單向排氣閥』，可讓袋內多餘的氣體排出。選購咖啡豆時，可擠壓包裝袋，從排氣閥聞出香味。
‧『單向排氣閥』咖啡袋，可隔絕包裝袋外的光線與空氣侵入，使咖啡豆能在最佳的保存狀態下，保
持咖啡豆的新鮮原味。
◎品牌介紹
虹喬咖啡成立於民國78年，是台灣最專業的咖啡進口烘培商。20年來，虹喬直接進口各國頂級咖啡生
豆，配合電腦化控制技術，由具十幾年以上炒豆經驗的烘焙師傅嚴謹控制下，確保咖啡豆品質的穩定
和衛生，並提供予全國各大餐飲業使用，贏得顧客的信賴與讚譽！
◎咖啡簡介
咖啡樹是生長於熱帶高地的小灌木，其果實呈紅色或黃色，內部的果籽即我們所稱的咖啡豆。
目前全球約有 66 個國家種植咖啡豆，而其中又可分類為 Arabica (阿拉比加)、Robusta (羅姆斯達)
、Liberica (利比里加)三種。Arabica 為目前最大宗的主要咖啡豆品種，產量約佔80%，其香味、品
質均較為優秀。而 Robusta 因品質較差，所以多用來製成即溶咖啡。Liberica 因為產量少，很少被
提及。咖啡特有香味，令人難以抗拒，其獨特的風味，更是人人愛喝！
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