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中藥材該怎麼洗
健康知識有人認為，煎煮中藥材應像加工蔬菜一樣，需要先清洗。其實，不同情況應分別對待。如果您購買的是藥房按處方手抓配制的藥材，打開後發現灰塵較多，甚至可能有泥沙，建議漂洗。植物類藥材各部分清洗方法不同。金銀花、菊花等花類藥一般不能用水泡，因為花蕾的有效成分易溶於水中，降低藥效，建議簡單沖洗。植物的葉（如番瀉葉）、果（如枸杞）、根莖（如三七、黃芪），在加工、炮制過程中易殘留灰塵，可用清水漂洗2次，但不能長時間浸泡，以免損失藥效。需要提醒的是，粉末狀、在配制時要研碎的藥、動物類藥材不建議清洗。一些藥廠為保障衛生，將藥材做成小包裝，如果在煎藥前信用卡月付金過高成功未發現黴變、腐爛，通常不必清洗或簡單用清水沖洗即可。如果在煎煮前已清洗，煎煮後發現有類似泥沙的物質，可能是藥物成分；但如果藥物很臟卻沒有清洗，煎煮後可能有泥沙殘留。中藥在煎煮前應用水泡一下，一般可先加冷水浸泡30～60分鐘，讓水分浸透藥物，使藥材質地變得疏松，其中的有效成分能充分溶解於水中。（王緒前）
新聞來源http://news.hexun.com/2014-01-11/161347437.html
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