【洪師父】牛肉乾自由配(共4包)
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內容簡介
【洪師父】牛肉乾自由配(共4包)
【產品特色】
◎採用紐奧牛製作而成
◎洪師傅的獨門配方製作
◎原味+川味+牛三寶的組合
◎運動量最大的腱心肉，軟嫩不柴
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品牌故事
熱忱 創新 嚴選食材自然甘甜無從挑剔的好吃!
洪師父，從1995年創立洪師父名號迄今，秉持著ㄧ份奉獻且高道德的工作精神， 以專業廚師自居。從材料的選擇，烹調，洪師父絕不馬虎。 洪師父來自金門，17歲來台拜師學藝，有金門人樸實、認真、勤奮的精神在餐飲界學習二十餘年。這些年間在上海菜館、飯店、 聯誼社、俱樂部學習，曾遠赴中國大陸學習深造中華料理的精華，有經營餐廳、海鮮店、大型自助餐館、包子饅頭點心坊的經驗。對廚藝烹調技術的濃厚興趣ㄧ路抱著學習技藝的精神，只管付出時間、精神、金錢，不管得到的有多少。至今對牛肉麵料理，依然秉著一股熱忱，不斷創新，研究食材、湯頭、料理，希望有ㄧ天能將台灣特色的小吃牛肉麵帶上國際讓它發光。洪師父不但開始深入牛肉麵的餐飲文化研究更重要的在這段期間，也奠定烹調技巧的基本功力。
乙級專業廚師，用料實在，技術超群，用心烹調深獲饕客的喜愛，2007與2008間創下3碗冠軍牛肉麵，2008精心開發牛肉乾，經香港美食雜誌的報導，廣受觀光客的喜愛。所以我們堅持嚴選牛肉最優質部位為牛肉麵的主要原料，以傳統烹飪技巧為根基，加上巧思與創新，具特殊風味牛肉麵就在洪師父麵食棧。
得獎紀錄
2007年榮獲中國國際烹飪藝術大師獎
2007年青島中國美食節特色小吃(200多家參賽) 榮獲牛肉小吃金牌獎
2007年台北廚王預賽 冷菜組-入圍前八強
2007年榮獲中國國際烹飪大師藝術獎牌
第八屆 FHC 上海國際烹飪藝術比賽現代中式烹飪-銀牌
2007台北國際牛肉麵節傳統紅燒牛肉麵料理競賽-第一名
2007年北京亞洲國際廚皇擂台賽 國際段位 七段五星獎
2007年北京亞洲國際廚皇擂台賽 個人專業組冷菜特金牌
2006年台北國際牛肉麵節 傳統組 預賽第二名/ 決賽組 第二名
台灣美食服務國際化人才培訓推動計畫－國際投資課程結業証書
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